Ingredienti
4 fettine di petto di pollo
1 uovo
3 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di farina bianca
2 cucchiai di salvia, rosmarino e pepe tritati
6 cucchiai di olio d'oliva
sale q.b.
Descrizione
Battete le fettine di petto di pollo leggermente, salatele e sistematele in un piatto. Sistemate in un piatto la farina, in un altro il pangrattato con il trito aromatico e sbattete un uovo. Passate le fettine di pollo nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato premendo bene. Friggetele in una padella con olio d'oliva caldo 3 minuti per parte. Asciugare su carta assorbente e distribuire nei piatti magari accompagnato con un'insalata.
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